Tomatsuppe med paprika og basilicum
Det er sesong for tomat og basilicum, så her kommer enda en post som omhandler disse underdeilige råvarene. Jeg fant oppskrift på tomatsuppe hos Gordon Ramsay, i heftet som fulgte med stavmikseren min (Bamix). Jeg brukte: 700 g tomater 1 stor, rød paprika 1 fedd hvitløk 20 store basilicumblader olivenolje salt og pepper 4-5 dl vann 2 halvstore poteter 1 stor ts tomatpure litt chilipasta balsamicoeddik Jeg begynte med å dele tomatene opp i biter, og brydde meg ikke med…