Vi hadde rabarbrasuppe med jordbær og vaniljeis til dessert på 17.mai, og restene av både bær og suppe er fremdeles like gode i kjøleskapet. Denne fredagens belønning etter jobb ble derfor dette. Det er dobbelt så godt som det ser ut! Lurer du på hvordan jeg lagde suppa? 500 g skrelt rabarbra kuttet i biter 1,5 dl sukker 1 bit kanelstang 1 vaniljestang, splittet 6 dl vann. Kokes langsomt, til rabarbraen er kokt i stykker. Det er mulig du…
Kan man ha det bedre? Å tasse til og fra latskap og lystbetonte gjøremål, iført nesten ingen ting, mens fluene surrer, svetten pipler og man betrakter sin elskede + svigerfar snekre ny levegg. Å søke skygge med vinddrag, med god bok, strikketøy og en kald øl innen rekkevidde – mens man legger planer for sommermat og av og til betrakter hagen med motto: se bare det fine! Dagens meny ble som sådan: Forrett: Sushi for to delt på tre –…
Vi har hatt den nydeligste sommerdagen her i dag, og vi har benyttet tiden godt, både til hagearbeid og til sløving med og uten bok og strikketøy i sola på terrassen. Ut over kvelden ble vi sultne, og jeg lot meg forføre av oppskrifter med bacon i Aftenposten. Dermed ble det Kyllingfilet med bacon, salvie og persille. Først satte jeg stekeovnen på 200 grader, og så krydret jeg filetene med salt og pepper. Deretter la jeg friske blad av salvie…
Man tager de helt nyfiskede makrellene som svigerfar avleverte på døra i ettermiddag. Man griller dem, krydret med friskpresset sitron (sitronen grilles med når den er ferdigpresset), salt og pepper, og serverer med kokte nypoteter, iskald lettrømme, agurksalat og salsa verde. Før man spiser tar man et bilde som blir ganske uskarpt, for man gleder seg så veldig til å spise, at man er litt shaky 😀