Jeg fant denne oppskriften hos Chef John, som både blogger og lager YouTube-videoer. Flink kar. Ta deg en titt. Vel, det så så innmari godt og lettvint ut, at jeg bestemte meg for å forsøke, siden jeg trengte noe godt til dessert til gårsdagens sammenkomst med jentene. Kaka svarte til forventningene! Den sprø, kjeksaktige bunnen i kombinasjon med sitronkremen er virkelig noe å skrive hjem om. Sitronkremen utvikler seg i munnen; den starter mykt, karamellaktig og mildt, før den…
Jeg har laget sjokoladepai. Åh, det var gudagodt, og den ble diger. Dermed hadde vi til å tjuvspise av i et par dager etter, og kan bekrefte at den aldeles ikke hadde vondt av å stå en stund. Siden jeg ikke er profesjonell og strukturert kommer jeg alltid – også denne gangen – bare halvveis i dette med fotografering. Sorry. Derfor er det at du ser bildet av uferdig pai i ovnen over her. Mot slutten av steketiden…
Er vi i aften kommet til temaet pai. Forsteking av pai, nærmere bestemt. Jeg har laget deig. Med Kesam. Fantastisk å kjevle. Oppi formen med den. Skjære av kanter, knipe et småartig mønster langst kanten, prikke bunnen omhyggelig. Neiognei, så proft og vakkert :D ! Delia Smith skulle sett meg! Bestemme at blindbaking med bakepapir og erter er unødvendig siden jeg har prikket så omhyggelig, og jeg egentlig føler meg ganske dårlig. Formen inn i ovnen på 200 grader i…
Det var plutselig så mange lime i kjøleskapet i dag, og siden jeg har invitert til bursdagsselskap i morra og dessuten elsker smaken av lime, gjorde jeg noen undersøkelser om hvordan finne kakeoppskrifter med lime. Det kom diverse forslag, og jeg landet på denne, som har fått navnet Key lime pie selv om det brukes vanlige lime. For interesserte, info om Key lime her: [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=q4Rz7tUkX9A] Hver gang jeg lager en paideig som jeg faktisk klarer å kjevle ut, blir jeg…
En liten biltur fra min by finnes et sted – eller en bygd – som heter Hesnes. Skal du til Marivold camping, som mange kjenner til, må du forbi noen drivhus. Ved drivhusene står det et sånt skilt, vet du, som snurrer i vinden og forteller at det er ÅPENT hos Hesnes gartneri. Har du vært på Marivold i sommer har du garantert vært her. Det som er åpent der ute på ordentlig “på landet”, er altså et gartneri med…