Fanget opp av
Kategori: Mat og drikke og sånt

Kjøttboller med stekte tomater

Kjøttboller med stekte tomater

kommentarer 0 kommentarer

Under hagingen i dag fikk jeg kjøttkaker-med-brun-saus-hallusinasjoner, hvilket fortalte meg at jeg burde lage skikkelig middag i dag.  Utfordringen ble da å koke i hop noe som tilfredsstilte kjøttsuget, var lettvint og godt. Jeg baserte meg på en Brimi-oppskrift hvor kjøttboller inngikk, og lagde boller av: ca. 1/2 kg kjøttdeig (helst karbonade, men i dag hadde jeg to rester; kyllingkjøttdeig og kvernet svinekjøtt). salt og pepper etter smak & behag 3 ss olje 1 ss Dijon-sennep 1 ts knust chili…

Les mer Les mer

Pasta simsalabim

Pasta simsalabim

kommentarer 3 kommentarer

Hvor mange ganger har jeg laget pastadeig og mislykkes, tro? Det har jeg ikke tall på. I dag leste jeg Sifs pastaoppskrift og framgangsmåte, og så gikk det opp et slags lys for meg og jeg forta meg ned på kjøkkenet, fant fram melet ( tipo 00) og gikk i gang. Nå fikk jeg det plutselig til.  Deig som var mulig å elte og ha med å gjøre, som gikk smertefritt å håndtere i pastamaskinen, og i bunn og grunn: …

Les mer Les mer

Turboboller på en mandag

Turboboller på en mandag

kommentarer 3 kommentarer

Min kjære fyller år i morgen, og gjestene begynte å komme i kveld. Så jeg bakte boller. Oppskriften fant jeg inne hos Turbolotte.  De ble gode,  selv om jeg totalbommet på hevingen  😀 Med sukker/kanel/rosiner/vaniljekrem. Med sukker/kanel.

Java jive

Java jive

kommentarer 9 kommentarer

Nå har du sikkert for lengst skjønt det ut fra bildet, men i dag kom altså spennende pakke i hus. Nespresso Citiz&milk D120.  Nå lager vi kaffe til den store gullmedalje, slurper og tester.  Det smaker godt!   Nå blir det überlettvindt å lage seg en kopp kaffe i full fart om morgenen.  Jippiii!   😀

Poetisk bollebakerske

Poetisk bollebakerske

kommentarer 7 kommentarer

Denne bloggposten hos Sif fra Danmark må du bare lese. Hun er altså helt ubetalelig, og så har hun mange bra oppskrifter samt egenskrevet kagebog, som man kan kjøpe fra siden hennes. Jeg har kjøpt den, og den ser svært bra ut.   Det er ikke bilder i den, men den er helt i hennes stil og veldig ordentlig kokebokmessig, –jeg leser den som nattbordporr    😳

Vi har bakt og børi ved og vaske … vinduer

Vi har bakt og børi ved og vaske … vinduer

kommentarer 4 kommentarer

Ja, så sannelig. Jeg er strålende fornøyd med innsatsen denne helga. Vi har flyttet et drøyt mål med ved fra “mellomlagring” i skogkanten til tørre forhold i uthuset. Det var i går. I dag har jeg vasket alle vinduer i første etasje innvendig og utvendig. Det var på tide, kan man si. I alle fall utsidene så ille ut. På innsida er det i grunnen ikke så galt lenger, vi røyker jo ikke, og ingen av vennene våre heller.  Fluelort…

Les mer Les mer

Loftsfunn

Loftsfunn

kommentarer 6 kommentarer

Det var det jeg visste!  Jeg visste at jeg hadde kjøpt noen sandkakeformer på en bruktbutikk for noen år siden, så jeg tok på en tykk genser og gikk opp stigen til det iskalde loftet i ettermiddag. Fant dem i tredje kasse  😀  Er de ikke fine der de ligger,  nesten sølvskimrende og gammeldagse ? Nå kan jeg lage Sifoladens “Små tærter med hassenøddemazarin” i porsjonsformer.

Melding fra dypet av mitt husmorhjerte

Melding fra dypet av mitt husmorhjerte

kommentarer 13 kommentarer

Som jeg har sagt så mange ganger før: selvskryt skal man lytte til, for det kommer fra hjertet  🙂 I dag har jeg bakt mine fortreffelige kokosmakroner. Florlette, gyllenhvite, med  knasende sprø utside og seig og deilig innside. Så har jeg gjort som jeg planla en kveld i Italia i mai i år, da jeg satt og grøsset av fryd mens jeg dyppet biscotti i vin; biscotti skal bakes til sånne små gyldne stunder i jula. Jeg har akkurat tatt…

Les mer Les mer

Førjulsprektig. I dag: peppernøtter

Førjulsprektig. I dag: peppernøtter

kommentarer 1 kommentar

Litt varierende størrelse, og noen ble vel noget i overkant stekt, men de er ordentlig gode. Oppskriften fant jeg inne hos Sifoladen, og jeg gjengir den likegodt her, så har jeg den til neste år her hos meg selv.  Antallet blir som Sif antyder, kanskje noen fler. Jeg kom ut av tellingen.  Jeg brukte vanlig mørk sirup, og natron i stedet for potaske, men ellers gjorde jeg nøyaktig som angitt i oppskriften.  De smaker aromatisk og krydret, med en ganske…

Les mer Les mer

Veldig sein middag; fersk torsk med bacon-, gulrot-og hjertesalat

Veldig sein middag; fersk torsk med bacon-, gulrot-og hjertesalat

kommentarer 11 kommentarer

Rett før vi skulle ut for å bivåne en nevøs førjulsforestillingpremiere – det kjente epos “Maurits Maur og den store barnålkrigen” i kveld, ankom svigers med en pose inneholdende nærmere 4 kg nyslaktet torsk, pent delt i skiver. Vi tenkte fort, og besluttet at mesteparten trekkes til porsjonsfrysing / lettvinn luksustilsetning i  supper og sånn, og at de fineste stykkene måtte bli middag i aften. Forestillingen tok sin tid, og det skulle spises noen pepperkaker etterpå, og nå sitter jeg…

Les mer Les mer