Grillet filet av lysing med dampet sommerkål og nye poteter.
Da jeg kom hjem i går hadde svigerfar vært her med lysingfileter som en han kjenner hadde kommet med. Lysing… jeg kan ikke si jeg har hørt noe særlig om denne fisken før, og jeg finner svært lite i form av oppskrifter, men her har du litt fakta om fisken. I dag tok jeg den ut av fryseren, og tinte den langsomt i mikro-en. Lysingen er fast og litt kompakt i kjøttet, og kjøttet er svakt rosa/beige/hvitt på farge. Jeg…