Rødvinsbraisert lammeskank med rotmos og kremet spinat – og pai med victoriaplomme

Vi hadde gjester til middag sist onsdag. For ganske lenge siden kjøpte jeg fire lammeskanker og puttet dem i fryseren. Siden har de blitt liggende der i påvente av at jeg skulle opparbeide nok mot til å gå i gang med å lage noe godt av dem. Nå var stunden kommet. Jeg har brukt litt . . . → Read More: Rødvinsbraisert lammeskank med rotmos og kremet spinat – og pai med victoriaplomme

Å lage noe for første gang: gnocci

Siden første gang jeg leste om denne retten, eller hva man skal kalle det, har jeg følt en sterk dragning. Det virket liksom så … grunnleggende og hjertegodt på en måte. Hvis du skjønner hva jeg mener. Comfort food, tror jeg de sier på engelsk. Trøstemat, eller kosemat, kan vel være greie oversettelser. Jeg tror . . . → Read More: Å lage noe for første gang: gnocci