Vi hadde rabarbrasuppe med jordbær og vaniljeis til dessert på 17.mai, og restene av både bær og suppe er fremdeles like gode i kjøleskapet. Denne fredagens belønning etter jobb ble derfor dette. Det er dobbelt så godt som det ser ut! Lurer du på hvordan jeg lagde suppa? 500 g skrelt rabarbra kuttet i biter 1,5 dl sukker 1 bit kanelstang 1 vaniljestang, splittet 6 dl vann. Kokes langsomt, til rabarbraen er kokt i stykker. Det er mulig du…
Jeg fant denne oppskriften hos Chef John, som både blogger og lager YouTube-videoer. Flink kar. Ta deg en titt. Vel, det så så innmari godt og lettvint ut, at jeg bestemte meg for å forsøke, siden jeg trengte noe godt til dessert til gårsdagens sammenkomst med jentene. Kaka svarte til forventningene! Den sprø, kjeksaktige bunnen i kombinasjon med sitronkremen er virkelig noe å skrive hjem om. Sitronkremen utvikler seg i munnen; den starter mykt, karamellaktig og mildt, før den…
Jeg har laget sjokoladepai. Åh, det var gudagodt, og den ble diger. Dermed hadde vi til å tjuvspise av i et par dager etter, og kan bekrefte at den aldeles ikke hadde vondt av å stå en stund. Siden jeg ikke er profesjonell og strukturert kommer jeg alltid – også denne gangen – bare halvveis i dette med fotografering. Sorry. Derfor er det at du ser bildet av uferdig pai i ovnen over her. Mot slutten av steketiden…