Noe fikk meg til å vandre over en av de gjenværende skareflekkene på sørsida av huset for å sjekke om de gule krokusene kanskje kunne være i gang, – og det er de!! Hurra 😀 Og denne gangen er de til og med først. Vanligvis er det de andre, nærmere huset, som pleier å komme først, i ulike nyanser av lilla og »hvitt», men nå kom altså de med solfargen først. Det jeg imidlertid oppdaget aller først var disse…
Det er sesong for tomat og basilicum, så her kommer enda en post som omhandler disse underdeilige råvarene. Jeg fant oppskrift på tomatsuppe hos Gordon Ramsay, i heftet som fulgte med stavmikseren min (Bamix). Jeg brukte: 700 g tomater 1 stor, rød paprika 1 fedd hvitløk 20 store basilicumblader olivenolje salt og pepper 4-5 dl vann 2 halvstore poteter 1 stor ts tomatpure litt chilipasta balsamicoeddik Jeg begynte med å dele tomatene opp i biter, og brydde meg ikke med…
Du husker kanskje at jeg lurte på om – eller håpet at min nye metode for tomatplanting ville ha noe for seg. Nå har vi en slags fasit, hvis ikke en eller annen drivhuskatastrofe skulle inntreffe, da. Det funker! Over ser du resultatet av et par dagers plukking av ‘Tidlig rød’ (som står i drivhuset), og ‘Gardener’s delight’ (som står på trappa). De to sortene ‘Black Russian’ og «Gresk bifftomat» (frø fra tomat min kjære søster tok med til…
I år har jeg bestemt meg for å ha like fine tomater som sjefen min har. Han får planter av meg hvert år, og så overøser han oss på jobb med tomater som ikke på noen måte ligner det jeg har fått til her. Det har noe med jevn vanning, ikke vanning med kaldt vann og jevn gjødsling å gjøre. Man tager en plasttønne. Nedi denne setter man en «krakk» med hull i midten. Man borer så et dreneringshull i…
I kveld har jeg sådd litt mer. Greit å ha det her 🙂 Chili heat wave. Den første omgangen jeg sådde har ikke rørt på seg, og så fant jeg de ferskeste frøene jeg har i går. Flatbladpersille Koriander Basilicum Krysser fingrene for rask og stødig spiring! Oppdatering 2/4: det tok sin tid med både chili og persille, men nå har alle spirt, og det er fryd og gammen under bobleplast og ekstralys i drivhuset.
Vi hadde Italia-abstinenser i helga. Tankene gikk til deilige brødblingser, oster, vinsmaking, pesto … Sukk. Jeg fant oppskrift på filonebrød hos Epicuriatricen, og skred til verket. Mens deigen hevet seg barberte jeg et par potter med basilicum ute i drivhuset, fant pinjekjerner i fryseren, god parmesan kjøpt i Toscana i kjøleskapet, og jomfruolje fra Greve på kjøkkenbenken. Det ble pesto i en fei 🙂 Så ble det lunt brød, noen dråper olje, pesto, norsk spekeskinke og høvlet parmesan, samt et…