Gulrøtter med spicy fetadip

Gulrøtter med spicy fetadip

Vi hadde besøk av gode venner fra hovedstaden nylig, og besøket lagde da denne herlige dip’en, som jeg først som sist bare må si fra om at har denne “klarer-ikke-å-stoppe”-kvaliteten ved seg.

Venninnen lagde dip’en fritt etter en oppskrift hun har funnet i et utmerket amerikansk mat-magasin som heter Cuisine at Home (ingen reklame, 6 nummer pr. år, koster ca. $40 pr år å abonnere fra Norge.  Jeg vurderer det, må jeg si.).

Altså – man tager til
Spicy feta dip
200 g feaost røres litt løsere med litt god olivenolje
Tilsett finhakket rød chili (så mye eller lite du tåler), 2 finrevede hvitløksfedd, samt ca. 3 ss til sammen av finhakkede, friske urter, feks timian og oregano, og 1 ts chiliflak. Smak til med et par ts. frisk sitronjuice.

Skrell gulrøtter og skjær i staver. Dip og nyt!  Dip’en er god på brød også, sier venninnen. Jeg tror henne så gjerne  🙂

DSC_0006

Perfekt til et glass kjølig vin eller øl i lune augustkvelder  🙂

0 kommentarer til «Gulrøtter med spicy fetadip»

Legg igjen en kommentar til Britt Åse Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.