Vi hadde besøk av gode venner fra hovedstaden nylig, og besøket lagde da denne herlige dip’en, som jeg først som sist bare må si fra om at har denne “klarer-ikke-å-stoppe”-kvaliteten ved seg.

Venninnen lagde dip’en fritt etter en oppskrift hun har funnet i et utmerket amerikansk mat-magasin som heter Cuisine at Home (ingen reklame, 6 nummer pr. år, koster ca. $40 pr år å abonnere fra Norge.  Jeg vurderer det, må jeg si.).

Altså – man tager til
Spicy feta dip
200 g feaost røres litt løsere med litt god olivenolje
Tilsett finhakket rød chili (så mye eller lite du tåler), 2 finrevede hvitløksfedd, samt ca. 3 ss til sammen av finhakkede, friske urter, feks timian og oregano, og 1 ts chiliflak. Smak til med et par ts. frisk sitronjuice.

Skrell gulrøtter og skjær i staver. Dip og nyt!  Dip’en er god på brød også, sier venninnen. Jeg tror henne så gjerne  🙂

Perfekt til et glass kjølig vin eller øl i lune augustkvelder  🙂