Det blir nok noe med squash, tenker jeg! A4-arket er lissom målestokk, da. Det bærer noe aldeles avsindig på plantene mine i år, – jeg tror det må skyldes at jeg forsynte dem med en god dose kukompost og benmel, så da vet jeg det. Nå har jeg gått og ventet og vært litt tålmodig for at den største skulle vokse seg skikkelig stor, og det har den gjort 😀 Jeg tror det må bli noe sånt…
En av de store gledene ved å ha ferie, er for meg å ha god tid til å ståke på kjøkkenet og lage enkle, men litt skikkelig utførte luncher som passer varmt vær. Da vi ventet på flyet vårt i Palermo sist torsdag, og hadde god tid på oss, spiste vi noe lignende det jeg har laget her, og det var så godt at jeg bestemte meg for å kopiere. Det er en tynn focaccia med lite olje, som er…
Det har i alle fall jeg. Litt i rykk og napp, riktignok, men tidvis noe vanskelig å få brukt alt. Det samme med tomatene. Særlig ‘Tidlig rød’ bærer rikt og jevnt, og jeg står til stadighet i fare for å måtte kaste. Det vil jeg jo ikke. I dag ble løsningen denne grønnsaksblandingen som jeg tilberedte i wok, – mest av plassgrunner – det hadde sånn sett gått like greit i stekepanne. Mengdene blir til dels omtrentlige. Det er sånn…
Ikke helt høst ennå, men fargene i hagen begynner å bære preg av at det nærmer seg, og vi må passe på at det som skal tas vare på i fryser og på andre vis, blir høstet og behandlet på behørig vis. En kveld nå i uka tok vi jobben med å renske opp i kruspersillen, som har vært så mer enn frodig i år. De aller lekreste bukettene ble klippet ned i isboks i tette lag, og skal bli…
Jepp. Det er en sånn en hvert år. I dag har jeg gravd jord fra haugen over i bøtter og spann, og båret bort til drivhuset, hvor squash og agurk har fått bedre plass og rikelig med mat. Så har jeg bundet opp tomater (som blomstrer så det er en fryd!), og pottet opp ‘glemte’ hengenelliker og pelliser. Deretter gikk jeg inn på vaskerommet og kledde av meg min tynne, lyseblå tunika med hvite broderier og tightsen, og puttet dem…
Nåvel, sesongens nest siste, da. Litt seint, men pytt. Agurk- og squashfrøene gikk i jorda i kveld. Agurkfrøene er av de allerallerbeste som ikke får meldugg, de kostet kr.10 pr.stk., så dette blir nok bra 😀 En av dagene stapper jeg vel noen blomkarse og kanariblomkarsefrø direkte i bakken. Så er det slutt for denne gang, til jeg evt. sår stauder når det nærmer seg jul. Masse blomster på tomatplantene, og Tidlig rød har satt frukt.
I Firenze en kveld i mai fikk jeg denne forretten som jeg ble veldig begeistret for, fordi den er så enkel, fordi det var så godt, og fordi jeg lærte at jeg liker smaken av trøfler. Nå har jeg laget den her hjemme, og det smakte akkurat like vidunderlig her. Jeg brukte til to porsjoner: 1 middelstor squash, ung og fast i konsistensen Noen flak parmesan Noen dråper trøffelolje Noen få flak Maldonsalt En potetskreller. Vask squashen. «Skjær» den i…