Kjøttboller med stekte tomater
Under hagingen i dag fikk jeg kjøttkaker-med-brun-saus-hallusinasjoner, hvilket fortalte meg at jeg burde lage skikkelig middag i dag. Utfordringen ble da å koke i hop noe som tilfredsstilte kjøttsuget, var lettvint og godt. Jeg baserte meg på en Brimi-oppskrift hvor kjøttboller inngikk, og lagde boller av: ca. 1/2 kg kjøttdeig (helst karbonade, men i dag hadde jeg to rester; kyllingkjøttdeig og kvernet svinekjøtt). salt og pepper etter smak & behag 3 ss olje 1 ss Dijon-sennep 1 ts knust chili…