Jeg har dilla på is-te for tida. Det er deilig leskende og passe mildt, og – best av alt hvis man passer vekta – ingen kalorier. Dvs – om man holder seg unna sukker. Jeg har brukt mange varianter av is-te i årenes løp; det begynte med disse pulverne man får i butikken, som skal røres ut i vann, og som inneholder store mengder sukker. Så gikk jeg over til å brygge te, som jeg deretter avkjølte og så satte…
Jeg fant denne oppskriften hos Chef John, som både blogger og lager YouTube-videoer. Flink kar. Ta deg en titt. Vel, det så så innmari godt og lettvint ut, at jeg bestemte meg for å forsøke, siden jeg trengte noe godt til dessert til gårsdagens sammenkomst med jentene. Kaka svarte til forventningene! Den sprø, kjeksaktige bunnen i kombinasjon med sitronkremen er virkelig noe å skrive hjem om. Sitronkremen utvikler seg i munnen; den starter mykt, karamellaktig og mildt, før den…
Jeg fant denne oppskriften hos Enestående mat, en blogg med mengder med bra oppskrifter på mat til enpersonshusholdninger. Nå er vi to her, og jeg har alltid litt panikk for at vi ikke skal bli mette (!), så jeg ganget oppskriften med 4. Det var ikke nødvendig, for å si det slik – for vi ble mer enn mette. Tregangen hadde holdt lenge. Det skulle vært yoghurt naturell ringlet nedi, men min kjære er skeptisk, så da droppet…
Ja, det er boller i dag. Fastelavnssøndag krever bollebakst. Her i huset spiser vi bollene med smør, brunost og jordbærsyltetøy, siden vi ikke er så happy for den kremen, og vi forspiser oss jo alltid 🙂 Slik lager jeg boller – ca 20 stk. 2,5 dl. kald melk 2,5 dl kokende vann 125 g smør 125 g sukker 1 egg, sammenpisket 1 pk tørrgjær, gjerne den til søt bakst 2 ts kardemomme ca. 1 kg hvetemel Kok opp vannet,…
I en post i fjor en gang fortalte jeg om min nye oppdagelse, eltefritt brød. Sikkert evigheter etter alle andre, men hva gjør nå det. Siden den gangen har jeg prøvd litt forskjellige blandinger, og begynner å få teken på det. Det er jo ikke vanskelig, for all del, men det er rart med disse tingene man skal få til å sitte i »håndrutinen». I tilfelle du ikke har forsøkt ennå, kan jo dette være en anledning til å…
Så var vi i rute her. Snøen forsvinner i innsjøer av regn, og peppernøttene er i »boks». Vi var ute en liten tur for å bunkre det aller nødvendigste, og ellers holder vi oss innendørs og håper regnet tar det som er blitt is over hele innkjørselen før det blir kaldt igjen. Jaja, man har levd ganske mange år etterhvert, og har hittil overlevd alle disse periodene med skøyteis (det har vært verre med bilen…). Det går sikkert bra i…
Det blir nok noe med squash, tenker jeg! A4-arket er lissom målestokk, da. Det bærer noe aldeles avsindig på plantene mine i år, – jeg tror det må skyldes at jeg forsynte dem med en god dose kukompost og benmel, så da vet jeg det. Nå har jeg gått og ventet og vært litt tålmodig for at den største skulle vokse seg skikkelig stor, og det har den gjort 😀 Jeg tror det må bli noe sånt…
Jeg er litt på hugget i dag, og før vi stikker på båttur har jeg vært innom bloggen til Frappemania og hentet oppskrift på blåbærmuffins. Hun blogger altså så mye deilig, at du bør følge med litt der, synes jeg 🙂 Det er litt juks med den blåbærlyngen. Jeg har masse blåbær i skoghagen, men det er så vått der, og bærene begynner å bli passe overmodne, så jeg kjøpte et brett med bær på butikken. Siden ovnen først var…
Måltidene vil nok bli tomatpreget framover. Med sterke innslag av squash, ser jeg. Helt i orden, det!
I lunchpausen her om dagen fortalte en kollega så begeistret om en av sine yndlingsretter, at jeg bestemte meg for å forsøke, og det gjorde jeg i går kveld. Det smakte kjempegodt! Jeg har jo postet mange retter med kylling, og det har en tendens til å bli mye tomat, så det var ekstra velkomment med et forslag helt blottet for de røde. Lettvint var det også å lage denne. Olivenene skulle vært grønne, men jeg hadde…