Jeg har en husmorraptus om dagen. Jeg er blitt stolt glad eier av Gundas bok om sylting og safting hele året. Den kom i posten i dag, og jeg har hurtiglest og kosa meg. Jeg vil si at dette er en must-have for de av oss som ikke helt har dette med konservering av markens grøde helt under huden pga opplæring hos mor eller husmorskole. Jeg har ganske lite øvelse i slikt, og Gunda går så grundig og skikkelig og…
Det ble så godt , dette syltetøyet, at varigheten er såsomså. Så jeg gikk like godt i gang med ny forsyning i kveld, det er jo så fort gjort 🙂 Da min kjære fikk smake på batch #1 bemerket han at han syntes det godt kunne vært litt «friskere», og selv syntes jeg at mitt ble litt blassgult sammenlignet med Gunda sitt, som har en sånn flott, rik gyllengulrød farge. Derfor prøvde jeg med en liten vri. Jeg tok alt…
Jeg har latt meg inspirere av Gunda igjen, og i kveld har jeg dermed hatt et herlig anfall av husmor igjen. Det er nærmere bestemt hennes Nektarinsyltetøy jeg har forsøkt meg på. Foreløpig har jeg en mistanke om at de oppgitt 10 min koking i oppskriften ble for lite, og er forberedt på nytt oppkok med litt mer pektinpulver i morra. For øvrig brukte jeg sukker med ferdig tilsatt pektin og sitronsyre. Men smaken! Den er det ikke noe å…