Lun squash-/pastasalat
Inspirert av Pionerkvinnens Farfalle med zuccini og det faktum at jeg i år endelig ser ut til å lykkes med squash-avlingen min (hemmeligheten synes å være vann, gjødsel, gjødsel og vann. Rikelig av begge, samt fjerning av hanblomster og en del bladverk – for de av dere som måtte være interessert i slikt). Jeg begynte med å koke pasta. I stedet for Farfalle valgte jeg å bruke opp en rest av en stor type makaroni – «Maccheroni» -en økologisk type jeg fant…