Fanget opp av
Dag: 13. januar 2008

Vin og appelsin

Vin og appelsin

  Vin er en underlig ting, som byr på spennende opplevelser. På vinsmakekvelden sist fredag ble det bl.a. servert en Mara valpolicella classico superiore ripasso 2005 fra produsenten Gerardo Cesari. Ripassometoden innebærer at vinen gjennomgår en annengangs gjæring på tidligere brukte fat fra Amarone-produksjonen hvor bunnfallet ikke er fjernet. Dette tilfører litt mer alkoholstyrke, men framfor alt større kompleksitet og fylde. Jeg synes denne vinen smaker deilig. Forestiller meg at den vil være god til grillet kjøtt. Den er saftig…

Les mer Les mer